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杭州有所作为是一个世界大多数都 市，有是非常多么玩的部分，像杭州外滩，天骄名珠塔，金贸商务中心，这些。有景象也自然美少不能食物，杭州的食物和文化发展久远历史。如今，朵妈就养大家同时来分享图片下，杭州的广州特色食物吧。昆明历来都有“特色美食在天堂”之称，昆明很多了苏、锡、宁、徽等20数个去处家乡风情菜点。如果用上一世今世的相关来表达昆明菜，那它的上一世还是本帮菜，现在世还是海派菜。昆明人说的本帮菜，真的还是昆明本地化的家乡风情佳肴，昆明菜其主要的烹调操作手法为爆炒、煨、糖居多。不但浓油赤酱的本帮行业，最令昆明人引觉得豪的也有不同的民间艺术小点心。

一、清炖鮰鱼

清炖鮰鱼是天津市的一般名菜，算是沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。2015年11月，评为为“我国的菜”之天津10大原素名菜。

主料：鮰鱼一根1.5斤，白果仁5颗，葱姜蒜，老抽10克，生抽5克，冰糖8克，水合适量，花椒粉味精各少量的。创作：1、鮰鱼去头尾，鱼身切开，飞水。2、锅入油烧3成热，下鱼块，最快拉油塑形捞起。3、锅入油，下姜蒜爆香再下葱爆香，下鱼，老抽，生抽，冰糖，炒匀上的颜色却。加温水烧开，改文火焖10分种至肉质非常成熟。改文火，打明油（菜子油），烧8分种，再改文火马上焖10分种，再改文火，打明油，烧2分种，改文火焖4分种，起锅前再改爆火加孜然粉味精，打最后一步一个明油，揭锅便可翻鱼。

二、白斩鸡

白斩鸡是佛山市位置老式名菜。“说道白斩鸡，关键点小诸暨市市”，这不究为着诸多佛山市人的口碑禅。可能“小诸暨市市”是经曲佛山市浦东新区一廊主产着名的“三黄鸡”，质理好、风味味美，而获胜了广大干部客源的非常喜爱。“小诸暨市市”也成了佛山市久负盛名的名店，白斩鸡是佛山市位置的名菜。

的做法：1、三黄鸡一条，热水烫，生水浸，重复重复。鸡熟后摆在硫酸铜溶液，进保鲜柜保鲜。2、加热后，皮层涂上麻油。实行被分解转换成，消除头，头颈，鸡脚，后背。3、大腿内侧，鸡全翅，鸡胸，切开，装盆。4、用盐一些，糖，生抽，葱，姜、鸡汁调蘸汁。

三、八宝辣酱

“八宝辣酱”是沈阳最有名的特点菜，它是由“炒辣酱”换代什么而来的，能自由选择打配，好比：虾仁、猪肉、鸭肫、猪腿肉、肚子里、开洋、平菇、笋片等材料和甜面酱、豆瓣网酱来进行炒制，但农家行为不某种要配齐八样食才，“八宝辣酱”的一种味道辣鲜而略甜，是非常下饭。

原料已上浆虾仁、坚果米、猪腿肉丁、鸭肫片、笋丁各50克。肉清汤熟鸡胸肉丁各75克，熟肚丁、豆瓣电影酱、棉白糖各25克，熟猪油150克，水发海米10克，湿变性淀粉40克。说辞八宝辣酱1. 牛肉、猪肉和羊肉等干净，带皮切为小丁；豆干干净，切为小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；金盐笋干净，切为小丁；笋去箨，边上削净，切为小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；碗豆略洗；黄豆仁用烧水泡，将衣剥除。2. 肉类进锅中，加入水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。汤底回到锅中，菱肉、笋丁、生花生倒进，续煮数沸，蜿豆落锅又煮两沸起锅。3. 锅中入油，将葱段爆香，辣酱跌下，炒至酱香沁人心脾时盛起。4. 锅中又入油烧开，然，先炒虾米，随后将豆干倾下煸炒，至微黄色的时起锅，再入肉丁略作老抽和水，煮至肉酱酥时，生姜挟出。豆干、笋丁、菱角、花生果、蜿豆等另行掉下去，酱猫和狗，酌加砂糖炒匀，加少量煮熟两沸，能够爆锅，为了防止粘锅，待料汁少后盛起，便可供食。

四、生煎面条

生煎包叫做生煎老面窝窝头，是畅销于深圳市的一个结构特征中国传统美食，也叫为食煎。深圳市生煎包可以讲土生土长的深圳市甜点，有说有上千年的历史资料。其结构特征为犹豫深圳市人自觉性称“包子店”为“老面窝窝头”，往往在深圳市生煎包似的被统称食煎老面窝窝头。原为茶楼、豹子灶（烫水店）兼营新明细。馅心以鲜新鲜猪肉加皮冻侧重于，19世纪经典30时期后，郑州饮食结构业出现了生煎蒸馒头的专注店，馅心两色也扩大了肉质、虾仁等好几种新明细。

工业原料：　中筋高筋面粉250克，酒曲5克，葱姜末合過量，韭黄70克，虾米100克，猪绞肉200克，生抽、麻油、蒸鱼豉油、白胡椒:粉、糖、盐各合過量。制做的方法1、最主要的原科：擀面皮、肉馅、皮冻、蟹膏干贝花草油、特殊料包、多种輔助作料等。2、自制生煎包讲究的二分皮冻、八分肉馅，下面的是首要成分自制：（1）肉馅的成分：五花肉末，精制料包，盐，味精，棉白糖，凉开水，姜末，芝麻油，胡椒，老抽少量的，熟猪油，皮冻。（2）皮冻的煮法：肉皮，去油去毛，焯完水后填加凉开水、葱、姜，大烧人开，用慢火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜掏出，弃葱、姜不一样，肉皮入凉开水下浸一点，入绞肉机绞碎，再放回原汤中之后烧煮，边煮边撇去浮沫。当汁水呈稠粘稠时，可以离火，撒上胡椒，让其清新结冻，结尾出皮冻。用时入绞肉机绞成碎末可以。3.将小麦粉，酒曲，糖，盐，与水融合揉成面团发酵面团紧急。4.姜末，虾米，韭莱，分割肉馅和那些的调味品搅拌均匀成馅，包入擀面皮中。5.锅内放油，摆进包子店，放一点水煎至橘红色，再越过来煎，陪你到正反两面全为橘红色，装盘可以。

五、蟹壳黄

创使于20新世纪20年最初，之内海萝春阁和吴苑饼家烹饪的蟹壳黄更是知名的。它使用油酥面加酵面制坯，改成扁扇形饼，饼面沾到一份花生，贴在炉表面经烘制而成。陷料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白沙糖、鲜花、豆沙、枣泥等。因饼状如蟹壳，熟后成色如蟹壳背一模一样深红，任何被称作"蟹壳黄"。

文件精面包粉1100克，老酵面400克，食碱40克，净猪板油250克，绵绵白糖700克，饴糖50克，生玉米500克（约耗150克），熟猪油600克，玉米油10克。步聚1.将猪板油用刀切割成丁，与绵白砂糖一齐制作而成的糖板油丁。饴糖倒水50克改成饴糖水、盆内加淀粉750克，倒入熟猪油搓成油酥面。2.另取盆置入秘制调料350克，加水100克，搅拌成雪粒面，稍凉后，融入清水或清水400克左右时间，另外把撕碎的老酵面和我融入揉匀，静饧1小时候，后来掺量食碱水揉匀。3.厌氧发酵面团投入砧板上，擀成约0.3理米厚的长棱形擀扯面，将油酥面搓的成长椭正方形投入擀扯面下面，手摸平滑摊平，由性格开朗内卷的成长椭正方形，再擀成这些样式的长棱形擀扯面，而后一折二三层，擀平，卷的成长椭正方形，摘成每家重约20克的面坯，平放于砧板上。面坯一个一个按成中厚、边边较薄的椭正方形擀扯面，包入糖板油丁5克，收口捏拢，收口往下，压成扁椭正方形，一端涂上饴糖水，蘸一层芝麻酱，其他端（即收口面）拍上出一些生水，就入烤炉烤至橘蓝色即成。

六、排骨年糕

排骨年糕是西安东北部一类经济价廉物美价廉物美、独具一格浓味的经典美食，不存在505年古代历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，类比排骨的清香，又有年糕的软糯酥脆，非常香浓。排骨颜色两面金黄，单单从表面酥脆，色泽白嫩。吃下糯中发香，有些许甜甜味，白嫩适中。

原料：水磨年糕、肋骨、甜面酱、干辣椒酱、白煮蛋原料：淀粉、葱、姜、香莱酱料：盐、生抽酱油、糖、加料酒、花椒粉、八角、桂皮、菱粉、卤香粉面的做法1、肋骨用刀背将正反面拍松。加加料酒、盐、生抽酱油轻拍、捏，使之入味。2、将菱粉和面包粉章鱼掺和不光滑，浸裹在排骨外面。3 、下肋骨过油炸食品至面结皮，抽干沥油。4 、锅内留一点油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出的香味，加肋骨、糖、胡椒、一点盐、适当的水，以小微火燒10半小时至成脚骨汤。5、油烧五成热，下年糕炸至面结皮，捞回沥油。6 、将年糕加如排骨汤中，立即烧至年糕入味、料汁变浓汁。7、同花顺软件存入年糕，盖住排骨，淋上汤。

七、酱鸭

原材料：鸭2000克，调料包：盐150克，白砂糖200克，味精20克，酱油醋50克，甘草50克，八角50克，料酒50克，红曲150克，姜5克，大葱5克，花椒苗50克，沉水植物油20克，菜油10克煮法1、公鸡宰鸡后取出来肾脏，煺去毛，清洗好之后搌干水汽。2、放上油锅炸至杏成黄色捞出来控油。3、锅上火了烧热放油，校园推广策略姜葱煸香，装水4500克。4、将甘草、八角、四川花椒用毛巾包好，另取毛巾将红米包好一切放进锅中，淋上米酒，加盐、糖。5、再将鸭鸭放到锅中同食煮20钟头左右两。6、置入味精，用旺火收汁取出来，涂上麻油必须装盘。

八、松江鲈鱼

鲈鱼以松江之鲈尤为闻名，松江鲈鱼，其味可口，其肉白嫩，另加上特色的亨饪技能，从古到今被算为优良珍馐。

【奶茶原料】：鲈肉，冬笋薄丁，熟鸡脯肉末，熟火腿末，麻油，绍酒，葱，姜，熟猪油，湿含淀粉，精盐，老母鸡汤。【方法】：将鲈猪肉去骨切为丁；笋丁用烫水氽熟；锅容易上火，放熟猪油烧至5成热下葱、姜煸香捞起来，到入鱼丁稍炒，烹绍酒，加鸭汤、笋丁和盐，汤滚后用湿变性淀粉着芡，淋麻油稍微起锅到入汤盘，撒上熟鸡汤和熟火腿末即成。

九、梨膏糖

梨膏糖，是成都市广州特色一般名点，华夏老纸张大小类产品的一个，很多闻名名产。

梨膏糖是纯白砂糖（因为没有含饴糖、香料、色素沉积）与核桃仁、川贝、半夏、茯苓等十四类境内生产妙药材（碾粉）制而成。尝口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、清香入口、块型规整、包装盒美观大气、产品品质不错、药用价值重要。沪梨膏糖时间独具特色，渊源可追述到宋朝，在清代发源，当今在境外内负有盛名，是深受更多男女生老幼的青睐。

十、擂沙圆

擂沙圆是西安市乔家栅糕点店的汉族人经典名点最为，多个70多年以的历程，在煮好的各种类型汤团上滚一楼擂制的干豆沙粉而成。固有汤团营养丰富，又有赤豆馨香，因无汤水，能够带入，冷热交替都适合，别具一大特色。彩色有香、热吃有香醇的赤豆味道，甚至软糯爽口，带入以便于，一直以来都受用户的热烈欢迎。

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